质构仪_鱼糜弹性仪-上海腾拔仪器科技有限公司

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  • 20177-23
  • 20177-16
    乳酸菌飲料的消費(fèi)提示

    乳酸菌飲料是含乳飲料的一種,是指以乳或乳制品為原料,經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水、以及白砂糖和(或)甜味劑、酸味劑、果汁、茶等配料中的一種或幾種調(diào)制而成的飲料。根據(jù)其是否經(jīng)過(guò)殺菌處理而區(qū)分為殺菌(非活菌)型和未殺菌(活菌)型。乳酸菌飲料口感酸甜,深受消費(fèi)者喜愛,其中活菌型乳酸菌飲料含有大量保持存活的乳酸菌,具有調(diào)節(jié)腸道菌群等功能,符合健康消費(fèi)需求。一、購(gòu)買乳酸菌飲料應(yīng)注意區(qū)分產(chǎn)品類型乳酸菌死菌與活菌的功能存在一定差異,一般認(rèn)為活菌產(chǎn)品的有益作用更強(qiáng),也有研究報(bào)道,某些乳酸菌...

  • 20177-15
    果蔬汁類及其飲料的消費(fèi)提示

    水果和蔬菜是人類膳食中zui重要的組成部分。人們除了選擇食用新鮮果蔬外,現(xiàn)榨果蔬汁因?yàn)楦有迈r營(yíng)養(yǎng)而逐漸受到青睞走入日常生活,并在一些餐館、街頭飲品店成為消費(fèi)時(shí)尚。現(xiàn)榨果蔬汁,國(guó)外叫freshsqueezedfruitandvegetablejuices,是指以新鮮水果、蔬菜為原料,通過(guò)壓榨等方法制作的可直接飲用的果蔬汁。與傳統(tǒng)工藝加工的果蔬汁產(chǎn)品相比,zui大的區(qū)別是不經(jīng)過(guò)殺菌處理。我國(guó)目前尚無(wú)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),浙江省在2015年頒布了《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)榨果蔬汁、五谷雜糧飲品...

  • 20177-12
    南昌大學(xué)食品學(xué)院國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀安裝培訓(xùn)圓滿完成!

    南昌大學(xué)食品學(xué)院源于1984年創(chuàng)辦的原江西工業(yè)大學(xué)食品工程系和江西大學(xué)食品科學(xué)系。1987年江西工業(yè)大學(xué)成立“食品工業(yè)學(xué)院”,時(shí)任中共中央政治局常委*為學(xué)院題名。1993年江西大學(xué)和江西工業(yè)大學(xué)合并組建南昌大學(xué),原江西工業(yè)大學(xué)食品工業(yè)學(xué)院與原江西大學(xué)食品科學(xué)系合并,組建南昌大學(xué)食品工業(yè)學(xué)院,1994年與生物科學(xué)工程系重組為南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院。2014年因?qū)W科發(fā)展需要,成立食品學(xué)院。學(xué)院下設(shè)食品科學(xué)與工程系、食品營(yíng)養(yǎng)與安全系、食品發(fā)酵與生物工程系。現(xiàn)有食品科學(xué)與工程...

  • 20177-11
    腌臘肉制品的消費(fèi)提示

    腌臘肉制品是指以鮮(凍)畜、禽肉或其可食副產(chǎn)品為原料,添加或不添加輔料,經(jīng)腌制、烘干(或曬干、風(fēng)干)等工藝加工而成的非即食肉制品。腌臘肉制品因風(fēng)味*而廣受歡迎,其中以中式火腿、臘肉、臘腸、板鴨、清醬肉、咸肉、風(fēng)干肉等代表性。由于腌臘過(guò)程,原料在加工環(huán)境中暴露時(shí)間較長(zhǎng),成品不經(jīng)殺菌處理且脂肪含量偏高,因此消費(fèi)中應(yīng)注意其風(fēng)險(xiǎn)。一、自制講科學(xué)家庭自制腌臘肉制品時(shí),一是要選擇有質(zhì)量保障的原料肉,商超或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買的肉應(yīng)具有檢疫合格證明,避免使用色澤和氣味異常的原料肉;二是要選擇在合適...

  • 20177-4
    2017肉類食品安全與加工技術(shù)研討會(huì)暨研究生論壇

    為推動(dòng)我國(guó)肉類食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與科技創(chuàng)新能力,提高肉類食品安全水平,吸納國(guó)內(nèi)外同行在肉類食品加工和生物質(zhì)利用領(lǐng)域的發(fā)展經(jīng)驗(yàn),促進(jìn)貴州乃至全國(guó)的肉制品加工及質(zhì)量安全控制技術(shù)和研究生教育事業(yè)的發(fā)展,由中國(guó)肉類協(xié)會(huì)和貴州大學(xué)聯(lián)合舉辦的“2017肉類食品安全與加工技術(shù)研討會(huì)暨研究生學(xué)術(shù)論壇”將于7月28-30日在貴州貴陽(yáng)召開。本次會(huì)議擬邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專家委員會(huì)、中國(guó)肉類協(xié)會(huì)、貴州大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、北京食品科學(xué)研究院、泰國(guó)蘇南拉里理工大學(xué)等相關(guān)專家圍繞肉類食品感...

  • 20176-29
    2017世界*學(xué)科(食品科學(xué)與工程)排名發(fā)布!

    6月28日,上海軟科正式發(fā)布2017“軟科世界*學(xué)科排名”(ShanghaiRankingsGlobalRankingofAcademicSubjects)。2017排名覆蓋52個(gè)學(xué)科,涉及理學(xué)、工學(xué)、生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)和社會(huì)科學(xué)五大領(lǐng)域。此次排名的對(duì)象為4000所大學(xué),共有來(lái)自80個(gè)國(guó)家的1400余所高校zui終出現(xiàn)在各個(gè)學(xué)科的榜單上。中國(guó)大陸共有162所高校上榜,上榜總次數(shù)1289次,僅次于美國(guó),位列第二。下面是這次“世界*學(xué)科排名”食品科學(xué)與工程學(xué)科*名排名表,其中,瓦格寧...

  • 20176-26
    上海騰拔魚糜彈性(凝膠強(qiáng)度)儀可以免費(fèi)試用了!

    上海騰拔儀器科技有限公司自成立以來(lái),一直致力于物性分析與檢測(cè)整體解決方案,公司旗下的產(chǎn)品主要有多功能質(zhì)構(gòu)儀、單功能質(zhì)構(gòu)儀、凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀、魚糜彈性儀、肉嫩度儀等物性分析與檢測(cè)儀器,不斷滿足客戶對(duì)物性分析與檢測(cè)的需求,幫助解決客戶在科研、研發(fā)和加工中遇到的物性相關(guān)問(wèn)題。公司致力于打造物性分析檢測(cè)儀器的。魚糜彈性儀是測(cè)試魚糜彈性的專業(yè)儀器。這款測(cè)定儀采用高精度力量感應(yīng)元,被測(cè)魚糜破碎瞬間軟件自動(dòng)鎖定破斷力值和破斷距離;并且軟件實(shí)時(shí)同步收集數(shù)據(jù)和匯出曲線,用戶可直接觀察檢測(cè)圖譜變化...

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